Mês de Janeiro aqui no blog, é mês de COMIDINHAS (sobremesas, doces, pratos rápidos, entre outros)
Aproveite cada parte dessa deliciosa postagem, e não se esquece de testar em casa e comentar aqui no blog *-* Obrigada
Pop Cake de Panetone
Com panetone esfarelado, doce de leite, chocolate meio amargo e confeitos coloridos
ingredientes
- 300 g de panetone esfarelado (3 xícaras de chá)
- 2 colheres (sopa) de doce de leite
- 2 colheres (sopa) de leite
- chocolate meio amargo derretido para banhar
- confeitos coloridos de sua preferência
modo de preparo
1°- Numa tigela junte 300 g de panetone esfarelado, 2 colheres (sopa) de doce de leite e 2 colheres (sopa) de leite e misture bem. Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e espete no palito de churrasco. Leve ao freezer por 10 minutos ou 20 minutos na geladeira.
2°- Passe as bolinhas de panetone no chocolate meio amargo derretido, decore com confeitos coloridos de sua preferência e deixe secar. Sirva em seguida.
Barrinha de Chocolate
ingredientes
- 200 g de chocolate cobertura ao leite
- 200 g de massa de caju
- 4 folhas de waffer (tipo hóstia)
- 300 g chocolate meio amargo hidrogenado (para banhar o "quero mais")
modo de preparo
Pique 200 g de chocolate cobertura ao leite, junte 200 g de massa de caju e leve ao fogo em banho-maria para derreter até formar um creme.
Divida em 3 partes iguais.
Coloque 1 folha de waffer numa bandeja, cubra com uma camada de creme e outra folha de waffer.
Repita a operação duas vezes, sendo a última camada com folha de waffer.
Acerte as laterais, ajustando com as mãos.
Cubra com papel-alumínio, coloque um peso (um saco de arroz ou açúcar de 1 kg) e leve à geladeira por 30 min.
Retire o papel-alumínio, corte em retângulos de 1,5 cm x 5,5 cm.
Derreta em banho-maria 300 g de chocolate meio amargo hidrogenado.
Com um garfo, banhe as barrinhas no chocolate meio-amargo hidrogenado derretido.
Coloque as barrinhas sobre papel-manteiga e deixe secar.
Com uma faquinha retire o excesso de chocolate.
Informações extras
A massa de caju pode ser encontrada em casas especializadas em produtos para bombons e chocolates.
A folha waffer (tipo hóstia) pode ser encontrada em dois tamanhos: 18 cm x 27 cm ou 35 cm x 27 cm. Em cada pacote vem 8 unidades.Sorvete de Flocos
Sorvete
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de gordura hidrogenada
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros (opcional)
- 1 colher (chá) de liga neutra
- 20g de pó de nata
- 1 colher (sobremesa) de emulsificante
- 200g de chocolate meio amargo derretido
Farofa doce
- 200g de biscoitos doce moídos
- 200g de castanha de cajú moída
- 100g de leite em pó
modo de preparo
Sorvete
Aqueça 1 xícara (chá) do leite até levantar fervura. Misture a gordura vegetal, coloque no liquidificador, adicione o restante do leite, o leite em pó, o açúcar, os ovos, a liga neutra, o pó de nata e bata por uns 2 minutos.
Leve ao freezer por no mínimo 3 horas e deixe endurecer. Corte em cubinhos, leve à batedeira junte o emulsificante e bata até dobrar de volume, de 6 a 7 minutos. Adicione o chocolate derretido aos poucos. Volte ao freezer e deixe por mais 3 horas.
Farofa doce
Numa tigela, misture todos os ingredientes. Sirva sobre o sorvete.
Rendimento: 5 litros de sorvete
Sugestão preço venda: R$ 2,00 por litro
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